Informarea corectă despre alimentație și nutriție este esențială pentru sănătatea ta. Ea te ajută să faci alegeri alimentare sănătoase, contribuie la prevenirea bolilor și la o viață echilibrată.
Prof. univ. dr. ing. Nicoleta Stanciuc, prodecan al Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, din cadrul Universității Dunărea de Jos din Galați
Subiectele abordate:
- Persoane neavizate aduc Informații false despre alimentație în spațiul public
- Piața produselor alimentare se află în fața unei ”trileme”
- Tendințele actuale de consum
- Despre E-uri: când au început să fie folosiți, cum se introduc în industria alimentară, siguranța acestora si efectele cumulative ale E-urilor
- Miturile consumului peștelui de acvacultură
- Pesticidele în agricultură
- Alimentele certificate bio, mai sunt bio?
- Despre controlul și expertiza produselor alimentare
- Mezeluri preparate industrial versus mezeluri preparate tradițional
- Etichetele produselor alimentare
- Inițiativele Facultății de Știință și Ingineria Alimentelor, Universitatea Dunărea de Jos din Galați
