Informarea corectă despre alimentație și nutriție este esențială pentru sănătatea ta. Ea te ajută să faci alegeri alimentare sănătoase, contribuie la prevenirea bolilor și la o viață echilibrată.

Prof. univ. dr. ing. Nicoleta Stanciuc, prodecan al Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, din cadrul Universității Dunărea de Jos din Galați

Subiectele abordate:

• Persoane neavizate aduc Informații false despre alimentație în spațiul public

• Piața produselor alimentare se află în fața unei ”trileme”

• Tendințele actuale de consum

• Despre E-uri: când au început să fie folosiți, cum se introduc în industria alimentară, siguranța acestora si efectele cumulative ale E-urilor

• Miturile consumului peștelui de acvacultură

• Pesticidele în agricultură

• Alimentele certificate bio, mai sunt bio?

• Despre controlul și expertiza produselor alimentare

• Mezeluri preparate industrial versus mezeluri preparate tradițional

• Etichetele produselor alimentare

• Conținutul sucurilor

• Aditivii din vinuri

• Inițiativele Facultății de Știință și Ingineria Alimentelor, Universitatea Dunărea de Jos din Galați